功效：養(yǎng)陰潤(rùn)肺，兒童食譜，清心安神。

醫(yī)療：用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢(mèng)，精神恍惚。

營(yíng)養(yǎng)：含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、多種生物堿（秋水仙堿等）、鈣、磷、鐵等成分。

原料：芹菜、百合、小辣椒

調(diào)料：鹽、雞精

做法：

1、芹菜洗凈去老絲，切段；

2、百合洗凈，掰開；

3、做鍋開水將芹菜段飛水撈出，將百合也飛水撈出過(guò)涼待用；

4、鍋內(nèi)做少許油煸炒紅辣椒段放入芹菜段百合、加鹽雞精調(diào)味。

兒童飲食：鯽魚百合湯

主料：鯽魚1000克，鮮百合400克，精鹽、胡椒粉、生油各適量。

做法：

1、鯽魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈，控干水分，經(jīng)油炸后，加開水、鹽煮爛，湯濾清。鮮百合掰開，去掉雜質(zhì)，在清水中漂洗干凈。

2、魚、百合、魚湯放入砂鍋中，旺火燒開，撇凈浮沫，改用小火煮熟，撒上胡椒粉，調(diào)好味，盛入湯碗即成。