功效：降低血脂，疏通血管，防止動脈硬化。

營養(yǎng)：金槍魚還含有大量的EPA，可抑制膽固醇增加和防止動脈硬化，對預(yù)防和治療心腦血管疾病有著特殊的作用。

主料：新洋蔥2個,橄欖油金槍魚1大罐,雞蛋3個
輔料：豆苗少許
調(diào)料：牡蠣沙司半大匙,醬油半大匙,豆板醬1小匙

做法：

1．將洋蔥去皮，縱向切成1.5厘米寬的梳子形。將金槍魚罐頭中的魚和橄欖油汁分開。豆苗去根沖洗。 

2．在鍋中加入橄欖油汁1大匙加熱，雞蛋敲碎后倒入鍋中迅速翻炒，然后盛起。 

3．將鍋子沖洗一下置于火上，加1大匙橄欖油汁，放入（1）中切好的洋蔥煸炒。 

4．在（3）中再加入金槍魚翻炒，均勻灑上牡蠣沙司、醬油和豆板醬，再將（2）中炒好的雞蛋和（1）中洗好的豆苗放入鍋中，一齊煸炒，至熟即可。

幼兒園飲食淘寶專員：金槍魚雜燴炒

材料：金槍魚肉，香菇，培根，豆角，青椒，蔥花，蒜片。

調(diào)料：鹽，五香粉，少許糖，香油。

做法：

1、金槍魚肉切塊，用鹽，五香粉腌幾分鐘，均勻拍上一層面粉。

2、平底鍋放些油，把金槍魚肉煎熟。取出。

3、鍋中余油，放入蒜片出香后，放入蔥花，豆角一起翻炒(豆角的時間要長些，半生有毒)

4、然后放入培根，香菇條，手撕青椒，放少許蠔油醬，糖，翻炒均勻，再放入鹽調(diào)味，出鍋前把煎好的魚肉放鍋翻勻了，加香油出香即可。