韭菜功效：健胃、提神、延緩衰老食譜、止汗固澀、補(bǔ)腎助陽(yáng)、固精。

營(yíng)養(yǎng)：含有揮發(fā)油及硫化物、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、維生素B、維生素C等。

食療：治年久喘吼，又可通經(jīng)催乳。

原料：胡蘿卜、金針菇、韭菜、香蔥、雞蛋、奶酪片、培根。

中國(guó)幼兒網(wǎng)做法：

1、將胡蘿卜切絲，韭菜切段，金針菇切段。

2、將雞蛋打撒，在鍋上攤成薄蛋餅。

3、蛋餅上鋪上奶酪片，培根片、胡蘿卜絲、韭菜、金針菇卷成卷。

4、用香蔥或燙過(guò)的整根韭菜將蛋皮卷困扎好，放入微波爐中用光波烤2分鐘，待奶酪糊化即可取出裝盤(pán)。

魷魚(yú)韭菜花飲食健康

原料：魷魚(yú)、韭菜花、紅菜椒絲少許、紹興酒少許、雞精少許、鹽少許

做法：

1、先將魷魚(yú)處理干凈后切成魷魚(yú)圈（如果你買(mǎi)的是大魷魚(yú)就切塊也行）用少量紹興酒和少許鹽抓勻備用；

2、韭菜花切小段；

3、鍋內(nèi)放適量水燒開(kāi)，將切好的魷魚(yú)入水略汆后過(guò)涼水瀝干水份；

4、炒鍋放適量油，油熱后放汆過(guò)的魷魚(yú)略炒隨即將韭菜花放入翻炒均勻，淋入少許紹興酒，用鹽、雞精調(diào)味，撒入紅椒絲兜勻起鍋裝盤(pán)即可。