引言：白菜中含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、鈣、磷等等營養(yǎng)物質(zhì)，用于燉、炒、熘、拌以及做餡、配菜都可以，做法可謂是多種多樣，以下就來為媽媽們提供兩種做法吧！

材料：白菜  蒜

做法：

1、白菜洗凈切塊，臘八蒜節(jié)片

2、鍋中放油，七成熱后下臘八蒜爆香

3、下入白菜繼續(xù)煸炒

4、加入生抽、臘八醋、鹽調(diào)味，出鍋前，放入雞精，淋入香油即可

飲食常識小推薦：

果汁白菜心的做法：

主料：白菜心2000克 　　

配料：嫩香菜梗段，紅柿子椒各100克，熬濃的桔子汁，白糖，鹽味精香蕉精各適量。 　　

做法： 　　

1.將白菜心，紅柿子椒切成4厘米長的細(xì)絲 　　

2.將白菜心紅柿子椒絲，香菜梗段用精鹽腌20分鐘，控出鹽水，加入味精，熬濃的桔子汁，白糖，香蕉精攔勻，放冰箱冷藏室內(nèi)數(shù)小時，即可食用。 　　

特點(diǎn)：色澤鮮艷，脆嫩酸甜，清涼爽口。 

中國幼兒網(wǎng)小編總結(jié)：白菜含較多維生素，與肉類同食，既可增添肉的鮮美味，又可減少肉中的亞硝酸鹽和亞硝酸鹽類物質(zhì)，減少致癌物質(zhì)亞硝酸胺的產(chǎn)生，真是一舉兩得！