濃米湯

    主料：
　　大米(小米、高梁米均可)250克。

　　輔料：
　　清水2.5公斤。

　　制法：
　　將大米、小米、高梁米取其一種，淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，添入水，煮成爛粥，撇取米湯飲用(注：在上午10時(shí)的喂奶時(shí)間添用，每天一次，每次一個(gè)嬰兒兩湯匙，以后逐漸增加到4湯匙)。

　　特點(diǎn)：有濃厚的米香味，流質(zhì)，適宜5個(gè)月的嬰兒食用。

　　制作關(guān)鍵：開鍋后用微火熬，要熬到米開花、米湯發(fā)粘。

疙瘩湯

　  主料：
　　面粉400克，雞蛋清8個(gè)，雞蛋黃4個(gè)，蝦仁100克，菠菜葉200克，香菜100克。

　　輔料：
　　高湯1公斤，精鹽15克，味精5克，香油10克。

　　制法：
　　1、將雞蛋清與面粉和成稍硬的面團(tuán)，搟成薄片，切成黃豆大小的丁，撒入少許面粉，搓成小球。
　　2、蝦仁切成小片，香菜切末，菠菜切末待用。
　　3、將高湯倒入鍋內(nèi)，放入蝦、精鹽、味精，開后下入面疙瘩，煮熟，淋入雞蛋黃，加入香菜末、 菠菜末，滴入香油，盛入盆內(nèi)即成。

　　特點(diǎn)：滑潤，湯鮮味美，營養(yǎng)豐富， 9—11月的嬰兒食用。

　　制作關(guān)鍵：面疙瘩搓好后，要將面粉抖凈，這樣煮熟后湯清，不亂湯。因是嬰幼兒食用，面疙瘩下鍋后要多煮一煮。

胡蘿卜湯

　  主料：
　　胡蘿卜500克，白糖50克。

　　輔料：
　　清水500克。

　　制法：
　　1、將胡蘿卜洗凈，切碎，放入鋼精鍋內(nèi)，加入水，上火煮沸約20分鐘。
　　2、用紗布過濾去渣，加入白糖，調(diào)勻，即可飲用。

　　特點(diǎn)：味略甜，營養(yǎng)豐富。

　　制作關(guān)鍵：要選用新鮮的胡蘿卜做原料。操作時(shí)，要切碎、煮爛，去凈胡蘿卜渣。此菜汁適宜4-5個(gè)月的嬰兒食用。

芝士鮮奶湯

　  用料：
　　鮮奶1杯，牛油半茶匙，芝士半件切碎，咸餅干1件（或粟米片酌量）。

　　做法：
　　1．鮮奶放入小煲中，用慢火煮至微滾，煮時(shí)不要蓋上煲蓋，放下芝士及牛油煮溶，下極少的鹽調(diào)味。
　　2．把芝士鮮奶湯盛于碗或杯內(nèi)，將咸餅于弄碎放入湯內(nèi)，或?yàn)⑾逻m量的粟米片。

　　說明：可做小孩子的早餐或下午萊，但要待溫度適臺(tái)時(shí)，才讓小孩子進(jìn)食。以免不小心燙傷他的口腔或手。在進(jìn)食前，可以教導(dǎo)小孩子進(jìn)食的禮貌，使他養(yǎng)成良好的習(xí)慣。

　　營養(yǎng)與功能：芝土和牛奶都含有大量的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。為了供給小孩子們身體所需要的營養(yǎng)，應(yīng)該為孩子調(diào)制一些可口的飲料，以增進(jìn)食欲。

掛面湯

　　主料：
　　掛面(龍須面)400克，熟豬肝150克，雞蛋150克，菠菜120克。

　　輔料：
　　白雞湯(骨頭湯)1公斤，香油10克，醬油40克，精鹽10克。

　　制法：
　　1、 將豬肝切末；菠菜擇洗干凈切末；掛面切成短段兒。
　　2、將雞湯倒入鍋內(nèi)，加入掛面、醬油、精鹽一起煮，視掛面煮軟后，加入肝末，菠菜煮，再將雞蛋調(diào)散淋入鍋內(nèi)，滴入香油出鍋即成。

　　特點(diǎn)：面條軟爛，湯味鮮香，營養(yǎng)豐富，適宜6個(gè)月以上的嬰兒食用。

雞蛋面片湯

　  主料：
　　面粉400克，雞蛋4個(gè)，青菜200克。

　　輔料：
　　香油15克，醬油20克，精鹽10克，味精3克。

　　制法：
　　1、 將面粉放盆內(nèi)，加雞蛋液，和成面團(tuán)，揉好搟成薄片，切成小象眼塊待用；菠菜擇洗干凈切末。
　　2、將鍋內(nèi)倒入適量水，放在火上燒開，然后把面片下入，煮好后，加入菠菜末、醬油、精鹽、味精，滴入香油即成。

　　特點(diǎn)：面條柔軟，滑潤，湯味鮮美，適宜6個(gè)月以上的嬰兒食用。

空心粉番茄湯

　  原料：
　　番茄--1/2個(gè)，空心粉--1大匙，干酪--1/2小匙，雞精--1小匙。

　　制法：
　　(1) 交過分心粉煮熟之后切成5mm長(zhǎng)。
　　(2) 將番茄去皮去瓤之后榨成汁。
　　(3) 將雞精用不著/4杯水調(diào)勻。
　　(4) 將空心粉、番茄汁、雞精放入鍋中同煮。
　　(5) 煮沸之后撒上干酪粉

米湯

　  原料：
　　大米--3大匙，鹽--若干。

　　制法：
　　(1) 將米洗凈用水泡開。
　　(2) 將淘好的米放入鍋中加入三四杯水煮。
　　(3) 用文火煮至水減半時(shí)將火關(guān)掉。
　　(4) 將煮好的米粥過濾只留米斷。
　　(5) 將米湯用適量的鹽調(diào)味。

蔬菜米湯

    原料：
　　大米--2大匙，土豆--1/5個(gè)，胡蘿卜--1/10個(gè)，鹽--若干。

　　制法：
　　(1) 將大米淘凈并用水泡好。
　　(2) 將土豆和胡蘿卜切成小塊。
　　(3) 將大米和切好的蔬菜倒入鍋中加適量的水煮。
　　(4) 將煮好的材料過濾一遍，放適量鹽調(diào)味。
　　(5) 若適當(dāng)加些牛奶會(huì)更好。

豆腐湯

　  原料：
　　豆腐--1/20塊，醬油--若干，肉湯--2大匙。

　　制法：
　　(1) 將豆腐焯一下之后搗碎。
　　(2) 將搗碎的豆腐和肉湯一起倒入鍋中煮。
　　(3) 用少量醬油調(diào)味。

蓮藕薏米排骨湯

    材料：
　　排骨12兩蓮藕10兩薏米一湯匙。

　　用法：
　　蓮藕洗凈，切厚片薏米洗凈，排骨汆水水開后將材料全部放入，再開，改慢火煮2小時(shí)最后放鹽調(diào)味，即可。

　　功效：利濕清熱，益肺，健脾，健胃。去濕清熱，健脾胃，壯筋骨，預(yù)防感冒，使兒童健康成長(zhǎng)。

茄子湯

  　原料：
　　茄子--1/6個(gè)，海帶清湯--3大匙。

　　制法：
　　(1) 將茄子用微波爐烤一下，然后去皮，并搗碎。
　　(2) 將茄子加入海帶清湯煮。

　　說明：茄子有增強(qiáng)食欲之功效。

蔬菜湯

    原料：
　　卷心菜--1/2片，胡蘿卜--1/10個(gè)，錫蘭花--5克，海帶清湯--1/2杯，鹽--若干。

　　制法：
　　(1) 將胡蘿卜、卷心菜、錫蘭花洗凈之后切碎，加入海帶清湯煮。
　　(2) 蔬菜煮軟后加適量的鹽調(diào)味。

　　說明：這款蔬菜湯可治療嬰兒便秘。

魚丸湯

　   原料：
　　魚肉--1/3塊，土豆--1/5個(gè)，胡蘿卜--1/5個(gè)，海帶清湯--1/4杯，淀粉--1/2小匙，醬油、鹽--若干。

　　制法：
　　(1) 將魚剖開剔除魚刺，魚肉切碎與淀粉、鹽和在一起攪拌。
　　(2) 將和好的魚肉淀粉制成魚丸。將土豆、胡蘿卜切成碎塊，加海帶清湯煮。
　　(3) 將蔬菜煮爛后，再放入魚丸同煮。

番茄雞蛋湯

    原料：
　　番茄--1/6個(gè)，洋蔥--1/10個(gè)，雞蛋--1/5個(gè)，海帶清湯--2大匙，鹽、白糖、醬油--若干。

　　制法：
　　(1) 將番茄去皮去瓤后切成小塊。
　　(2) 將洋蔥切碎，放入海帶清湯、白糖、醬油、鹽同煮。
　　(3) 洋蔥煮爛后加入番茄。
　　(4) 把雞蛋攪勻倒在煮沸的鍋里。

蘿卜湯

　  原料：
　　胡蘿卜--1/6個(gè)，蘿卜--20克，海帶清湯--3大匙，醬油--若干。

　　制法：
　　(1) 將蘿卜和胡蘿卜切成小丁，加入海帶清湯煮。
　　(2) 煮熟之后用醬油調(diào)味。

蘋果湯

    原料：
　　蘋果--1/6個(gè)，白糖--若干。

　　制法：
　　(1) 蘋果去皮切成小塊，加班費(fèi)杯水煮制。
　　(2) 煮熟后加適量的白糖調(diào)味。

米團(tuán)湯

　  原料：
　　面粉--2大匙，米飯--1/4碗，胡蘿卜--1/10個(gè)，柿子椒--1/5個(gè)，鹽--若干。

　　制法：
　�。�1） 將米飯和面粉和在一起，揉成米團(tuán)兒。
　�。�2） 將胡蘿卜和柿子椒切成小碎塊兒。
　�。�3） 清湯放入蔬菜同煮，煮熟后加入米團(tuán)兒煮沸。

豆腐醬湯

　  原料：
　　豆腐--1/5塊，海帶清湯--1/4杯，大醬、大蔥--若干。

　　制法：
　�。�1） 將豆腐切成小塊，大蔥切碎。
　�。�2） 將豆腐、海帶清湯倒入鍋中，加入大醬煮，最后加上蔥花。

白玉金銀湯

　  材料：
　　清湯--70ml 香菇絲--1/3朵 豆腐--25g 小雞丁塊--15g 花椰菜--10g 蛋汁--1/4個(gè)。

　　做法：
　　1、清湯煮開后，倒入小雞丁塊、香菇絲煮至熟。
　　2、豆腐切丁，倒入（1）中，以少許的鹽、醬油調(diào)味，勾芡煮成稠狀。
　　3、花椰菜湯熟倒入（2）內(nèi)，淋上蛋汁，熄火。蓋上鍋蓋悶到蛋熟。

苦瓜綠豆湯