中國(guó)幼兒網(wǎng)推薦寶寶營(yíng)養(yǎng)食譜）" src="/upload/2010/1/201011310109771.jpg" border=0>

·配　　料:

肥瘦豬肉500克，水發(fā)海帶1公斤。炒菜油60克，醬油50克，精鹽8克，白糖5克，蔥，姜末各克，水淀粉75克。

·特　　色：質(zhì)厚肉嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。

·操　　作:

①將海帶洗凈，切成細(xì)絲，放入鍋中蒸15分鐘，視海帶軟爛后，取出待用。 

②將肥瘦適度的豬肉用清水洗掐，切成肉絲。 

③將油放入鍋內(nèi)，熱后下入肉絲，用猛火煸炒1-2分鐘，加入蔥姜末、醬油攪拌均勻，投入海帶絲、清水（以漫過(guò)海帶為度）、精鹽，再以猛火炒1-2分鐘，勾芡出鍋即成。 
制作關(guān)鍵： 海帶要發(fā)透，蒸爛，海帶絲不可切得過(guò)長(zhǎng)。