口感：湯咸可口，冬瓜細(xì)嫩適口，清爽純正，解膩。是幼兒園飲食食譜很好的配湯。
原料：冬瓜250克，大海米200克，香菜30克，蔥5克，姜5克。
調(diào)料：鹽5克，雞精3克。

做法1：
1．大海米用水泡幾個(gè)小時(shí)，泡海米的水留用無(wú)雜質(zhì)的部分。
2．冬瓜去皮切片，放蔥姜熗鍋，加入冬瓜片煸炒。
3．鍋中加入泡海米水和適量清水，再放入大海米，大火熬開(kāi)后，放香菜末，加鹽調(diào)味即可。

做法2：
1、冬瓜去皮，去瓤，切3毫米薄片；海米泡發(fā)；
2、鍋中燒熱油，加入蔥姜爆香后，倒入冬瓜片，翻炒一會(huì)后，加入足量水，燒開(kāi)；[美食中國(guó)]
3、海米連同泡發(fā)的水一起倒入；
4、加入粉絲，大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火５分鐘左右至熟（我還加了一些排骨湯）；
5、調(diào)入鹽，一點(diǎn)點(diǎn)醋，雞精，香油，出鍋。

中國(guó)幼兒網(wǎng)小編提示：
最后小編要鄭重提示：熗炒蔥絲、姜絲、海米的火不宜過(guò)旺。