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油燜筍:居家營(yíng)養(yǎng)美食(春季飲食健康推薦)

字號(hào):   編輯:霞頭  更新時(shí)間:2011-03-14 02:40

引言:竹筍含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素等等,筍一年四季都有,但惟有春筍、冬筍味道最佳,而目前正是春季,以下就為媽媽們推薦兩種有關(guān)筍的做法。

原料:竹筍 600
做法:
    1、開(kāi)袋去水,用清水洗凈后浸泡5分鐘,切成1寸半、小指粗的長(zhǎng)條。
    2、倒入4調(diào)羹油,燒熱,放入竹筍,將竹筍在油中反復(fù)煸透,加醬油、白
糖、蘑菇精、一小碗水,待水滾后,用小火燜5分鐘左右,用旺火收汁,待湯汁快收干時(shí),淋入麻油翻幾下即可出鍋。
飲食常識(shí)小推薦:

蠔油炒春筍的做法:

原料:春筍500克,蠔油、鹽、白糖、醬油、香油、雞精、食用油各適量。   

做法:   

1、春筍洗凈斜切成條;   

2、坐鍋點(diǎn)火倒油,待油6成熱時(shí)放入蠔油、春筍、鹽、白糖、醬油、香油、雞精炒熟即可。

中國(guó)幼兒網(wǎng)小編總結(jié):春筍的清脆適口而且還是屬于低脂肪、低淀粉、高纖維的健康食品,并且有助消化,防止便秘的功效,但是以此提醒家長(zhǎng)對(duì)于一些體弱及消化不良者最好還是少吃比較好!

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