引言：雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用。此外還富含珍貴的脂溶性維生素，單不飽和脂肪酸，磷，鐵等微量元素，對(duì)人體生長(zhǎng)都十分有益。以下就來(lái)看看其吃法吧！

材料：小米   雞蛋

做法：

    1、砂鍋中加入兩碗水，燒開(kāi)

    2、小米洗兩遍，瀝去水，備用

    3、雞蛋放鍋上蒸熟，也可以放水中煮熟

    4、鍋中水開(kāi)后，放入小米，用藥子攪拌幾下，防止粘鍋

    5、中火燒開(kāi)后，改小火煮

    6、煮5分鐘后，邊煮邊用勺子攪拌，直至熬的粘稠

    7、雞蛋剝?nèi)�殼，取出蛋黃，放碗中用勺子碾碎

    8、小米粥盛到碗內(nèi)，上面撒上碎的蛋黃即可

飲食常識(shí)小推薦

蛋黃南瓜小米粥的做法：

材料：南瓜    小米   雞蛋

做法：

    1、小奶鍋煮上小米粥.

    2、再煮熟一個(gè)雞蛋.

    3、粥快煮好時(shí),將南瓜洗凈,去皮切小塊,隔水蒸熟后壓成泥,再取一顆蛋黃碾碎.

    4、將蛋黃碎,南瓜泥,倒入小米粥中拌勻即可.

中國(guó)幼兒網(wǎng)小編總結(jié)：雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸，所以，父母若是將雞蛋與谷類或豆類食品混合食用，能更好的為身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。