原料:
精粉400克，面肥100克。 
配  料： 植物油50克，精鹽10克，堿面3克，清水200克。
制作方法:
1)將精粉放入盆內，加入面肥、溫水和成面團，使其發(fā)酵，至面半發(fā)起時對入堿水，揉勻稍餳待用。
2)將面團搟成0.3厘米厚的薄片，抹上一層油，撒上精鹽，卷成卷，用手按成寬10厘米的條，用旺火蒸25分鐘取出，稍晾一下，從中間順長切開，然后切成方塊即在。 
特  點： 層次分明，筋軟適口。 
制作關鍵： 面要發(fā)得嫩些，片要搟得薄些，這樣可使糕層多，筋軟。

中國幼兒網：http://m.lyymw.cn/parents/Diet.html   （飲食欄目）      編輯：武侯