百合含磷和淀粉量較高，還含有人體所需的17種氨基酸、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素。百合與黃瓜相配制菜，營養(yǎng)價值更高，能促進(jìn)幼兒生長發(fā)育。
原料：
鮮百合125，黃瓜100克，油20克，味精、鹽、蔥姜末少許。
制作：
1、把新鮮百合擇洗干凈，順其自然分瓣、掰散。
2、黃瓜洗凈，切成和百合大小差不多的薄片。
3、鍋置火上，放油燒熱，用蔥姜炸香，隨后放入百合及黃瓜片略炒，至四成熟時，放入鹽，待炒至九成熟時，放入味精即成。
4、此菜要現(xiàn)吃現(xiàn)炒，炒菜時不能放醬油，否則會有苦味。
特點：
白綠相間，口味咸鮮，略帶百合本身的自然甜味。

中國幼兒網(wǎng)：http://m.lyymw.cn/parents/Diet.html   （飲食欄目） 編輯：武侯