今年清明節(jié)中國(guó)幼兒網(wǎng)推薦極品農(nóng)家菜

功效：增加營(yíng)養(yǎng)、飲食健康、幫助消化、增進(jìn)食欲。

營(yíng)養(yǎng)：含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，保存了蔬菜中的纖維質(zhì)，有利于人體吸收、消化。制作彩色豆腐的基本工藝與傳統(tǒng)豆腐略同，關(guān)鍵工序是菜汁的加入。

原料：北豆腐、姜、西紅柿、小白菜、鹽、蘑菇精。

做法：

1.燒油炒一下姜沫；

2.放入西紅柿炒化；

3.放入切碎的豆腐，翻炒片刻，加水煮10分鐘；

4.小白菜切碎，放進(jìn)去煮沸，加入少量鹽和蘑菇粉調(diào)味即可。

做法2：

(1)、將豆腐切成三角塊或者小方條塊，用開(kāi)水燙一下；

(2)、鍋內(nèi)放少量油，油熱用蔥、姜絲炸鍋，然后放入熟油菜段、玉蘭片、熟胡蘿卜片稍煸炒，添入適量湯，見(jiàn)湯開(kāi)放進(jìn)鹽、花椒水、豆腐、 再用慢火燉四五分鐘，放上味素、香菜段即可出鍋。