前言：包子對(duì)與每個(gè)家庭并不陌生了，也是幼兒們家庭兒童飲食喜歡的主食，包包子的方法有很多，包子的味道也千奇百怪，今天我們就來(lái)教教大家怎么樣做包子。

食譜一：
原料：
菠菜、雞蛋、粉絲、蝦仁、木耳、香菇，鹽、味精、醬油、香油少許。
做法：
菠菜剁碎(燙熟)，粉絲切成一厘米段(煮熟后)，蝦仁剁碎，木耳剁碎，香菇剁碎，炒雞蛋，加鹽，味精少量，醬油少量，香油少量，植物油少量，拌好做餡，包成包子，上鍋蒸15分鐘。

材料：中筋粉面400克、干酵母5克、泡打粉5克（可不放）、白糖5克、溫水約250cc。

食譜一：
材料：
青菜（小油菜）1000克、香適量、糖10克、鹽8克、油70cc、香油10cc、胡椒粉少許
以上的這些材料你要根據(jù)自己的需要酌情增減。
內(nèi)餡我用的是小油菜和香菇，用小油菜做餡味道非常好，你也可以試一下~

做法：
1、將青菜洗凈，放入開(kāi)水鍋中焯燙，然后馬上過(guò)涼。
2、將焯過(guò)的青菜切末，并擠干水分。
重點(diǎn)：青菜的水分不要擠的過(guò)干，那樣也會(huì)影響口感！
3、香菇洗凈后也切成末，香菇不必焯水了，將青菜末與香菇末混合，加入鹽，糖，油，香油，胡椒粉拌勻成餡備用。
4、將面團(tuán)取出，搓成長(zhǎng)條，做成劑子，搟成中間厚，周邊薄的圓皮，包入餡料，右手拇指，食指捏住面皮邊沿打褶，直至收口捏攏封口，褶紋朝上即成生坯。
5、做好的包子要擱置10-15分鐘，叫做醒面，然后再蒸。
6、蒸鍋中加入冷水，將紗布浸濕后放在蒸屜上，放入包子，擺放的時(shí)候注意間隔，蒸好的包子還會(huì)再膨脹，大火將水煮開(kāi)，看到有熱氣上來(lái)了就調(diào)到中火，蒸5-6分鐘就可以了，因?yàn)槲覀冏龅氖撬夭税�，包子個(gè)頭也不大，數(shù)量也不多，如果你蒸的是肉餡，數(shù)量又多，就要延長(zhǎng)蒸制的時(shí)間。
7、蒸好后不要急于打開(kāi)鍋蓋，那樣很容易出現(xiàn)回縮，皺皮的現(xiàn)象，蒸好后靜置5分鐘再打開(kāi)鍋蓋就可以見(jiàn)到白白胖胖的成品了。

中國(guó)幼兒網(wǎng)小編提示：
石家莊的“包子“是很有名的，比如“包子”為河北省高碑店的一種關(guān)于結(jié)婚請(qǐng)客的俗稱。一般都說(shuō)吃包子去，也就是吃份子去，起因是當(dāng)初結(jié)婚吃飯時(shí)沒(méi)有什么東西，只有拿著包子去，有餡兒，有面都可以吃，因此就流傳開(kāi)來(lái)。