功效：健脾利濕，飲食健康，益血補虛，解毒。

醫(yī)療：可降低血中膽固醇，預(yù)防高血壓、冠心病、動肪硬化等。

注意：食用過多，不易消化，脘腹脹滿。

原料：江米粉、紅豆沙、黃豆面

做法：

1.把江米粉倒到一個小盆里（量根據(jù)吃的人數(shù)定，人多的話就多一點，要是有小饞貓在的話，也要多一點），用溫水和成面團，拿一個空盤子，在盤底抹一層香油，這樣蒸完的面不會粘盤子。將面放在盤中，上鍋蒸，大概20分鐘左右，前5~10分鐘大火，后面改小火。

2.在蒸面的時候炒黃豆面，直接把黃豆面倒到鍋中翻炒，炒成金黃色，并有一點點糊味（注：有糊味不=炒成黑色�。┐蟾懦次宸昼娮笥遥�出鍋。

3.把紅豆沙倒出來，放半小碗水，攪拌均勻，待用。

4.待面蒸好（要癱在盤子中，且要蒸熟），拿出，在案板上灑一層黃豆面，把江米面放在上面搟成一個大片，將紅豆沙均勻抹在上面（最邊上要留一段不要抹），然后從頭卷成卷，再在最外層多撒點黃豆面。

5.用刀切成小段（切粘面的時候在刀上沾上清水，就不會粘刀了），在每個小段上在糊一層黃豆面，然后放在盤子里即可。

飲食常識：清香黃豆豬手湯

原料：黃豆、豬手、甜玉米、八角、生姜、料酒、白葡萄酒。

做法：

1、將黃豆摘洗干凈，注入充足的清水，放冰箱浸泡過夜；

2、豬手刮洗干凈，鍋里加水燒開，放入姜片、八角、料酒煮出血水后撈出冰水洗凈；

3、洗凈的豬手放入高壓鍋，加入甜玉米、姜片、黃豆，一次性加入足夠的水；

4、最后倒入適量白葡萄酒，蓋蓋子吐氣后轉(zhuǎn)中小火高壓20-25分鐘，關(guān)火燜20分鐘，食用前加鹽調(diào)味。