特色：可愛(ài)，飲食健康，刺猬不扎手。

功效：清熱解毒，消暑，利水。

材料：發(fā)面團(tuán)、紅糖

中國(guó)幼兒網(wǎng)做法：

1、把面揉成圓條，切適當(dāng)大小，用手罩在面板上將面塊旋轉(zhuǎn)、輕揉，制成圓形饅頭（揉好的面團(tuán)最好用稍微潮濕的布蓋上，以免表面干皮）。

2、如果喜歡紅糖可以像包包子一樣，將紅糖包入面團(tuán)中，將收口收緊，收口朝下（也可以包入自己喜歡的豆沙、棗泥）。

3、用剪刀剪出“刺”， 剪的時(shí)候，每排“刺”要如圖錯(cuò)開(kāi)。

5、用綠豆或者芝麻嵌上眼睛就是刺猬饅頭。

6、將做好的刺猬饅頭再醒10分鐘左右，然后放入籠屜上蒸20分鐘左右（根據(jù)面團(tuán)的大小調(diào)整）。

飲食常識(shí)：綠豆沙

1、綠豆洗干凈，加水和2克小蘇打泡6小時(shí)左右~

2、倒掉蘇打水，把綠豆反復(fù)淘洗干凈，加綠豆分量2倍以上的水煮開(kāi)，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火煮至一半的綠豆已經(jīng)變成豆沙，一半還能大約看出形狀但也已經(jīng)軟爛。

3、濾網(wǎng)過(guò)濾，濾掉豆皮剩沙。我濾的時(shí)候，沙是稀稀滴~醬不好，要有一點(diǎn)稠~所以我加了一點(diǎn)濾網(wǎng)上的東西~除了綠豆皮~

4、加糖拌勻，在火上繼續(xù)熬，邊熬邊攪拌以免糊掉，煮至濃稠。就是勺子從糊中提起時(shí)糊呈塊狀凋落而不是滴落滴時(shí)候就好了。