引言：媽媽做菜，會放很多調(diào)料？調(diào)料是什么東西？干什么用的？會治病嗎？我問問媽媽，媽媽說這樣做出的菜才香，才適合我的口味，呼呼！

［設(shè)計意圖］
　　調(diào)味品是日常生活中必不可少的一種輔助品。它貼近幼兒的生活，但往往被忽視；調(diào)味品具有比較獨特的口味，鮮亮的顏色，是幼兒感興趣的。在日趨注重飲食的當(dāng)今，調(diào)味品的地位就顯得更為突出。根據(jù)《綱要》探索求知部分所提倡的鼓勵幼兒大膽探索、發(fā)現(xiàn)，并結(jié)合幼兒實際水平，設(shè)計了這一活動。旨在通過認識調(diào)味品激發(fā)幼兒的探索興趣。

［活動目標(biāo)］
　　1、通過看、摸、比、嘗、聞，使幼兒了解調(diào)味品的顯著特征并能正確區(qū)分調(diào)味品。
　　2、能將自己的感受用清楚的語言表達出來。
　　3、在活動中培養(yǎng)幼兒的動手能力、探索的興趣。

［活動準(zhǔn)備］
　　1、幼兒每三人一份調(diào)味品（鹽、糖、醋、醬油、辣椒面、五香面）。
　　2、每人半杯水，盤、勺各一套。
　　3、每桌一份菜肴：鹽拌胡蘿卜絲、糖拌西紅柿、醋拌黃瓜絲、醬油拌豆腐、辣肉、五香肉。

［活動過程］
　　一、讓幼兒介紹自己知道的味道。
　　“小朋友，你們知道一些什么味道？”
　　二、引導(dǎo)幼兒通過看、摸、比、嘗、聞等手段說出調(diào)味品的特性。
　　“今天，老師準(zhǔn)備了一些東西，請你們來玩一玩，
　　看看這是什么東西？它們有什么味道？”
　　1、幼兒操作，教師指導(dǎo)
　　（1）、教師提醒幼兒品嘗東西要少一點。
　　（2）、教師鼓勵幼兒大膽操作，自由交談。如：“這些東西除了嘗（聞、摸、放入水中、混起來攪拌……），還可以怎樣玩？”
　　2、引導(dǎo)幼兒表達操作結(jié)果并逐一認識調(diào)味品。
　　“剛才你玩什么了？怎樣玩的？發(fā)現(xiàn)了什么？”  （調(diào)味品的特性附后） 
　　三、引導(dǎo)幼兒正確分辨調(diào)味品（糖與鹽、醋與醬油、辣椒面與五香面）并請幼兒根據(jù)自己的經(jīng)驗說出分辨的緣由。
　　如：分辨糖與鹽可以從顏色、粘手程度、看、嘗來快速辨別。
　　四、請幼兒品嘗菜肴，進一步加深對各種調(diào)味品的認識。
　　“老師給小朋友做了幾道菜，請你嘗一嘗是什么味道的？”

［活動延伸］
　　請幼兒回家看看還有什么調(diào)味品，那些調(diào)味品有什么特性。

［活動評析］
　　本活動以調(diào)味品獨特的味道為載體，引導(dǎo)幼兒通過看、摸、比、嘗、聞?wù)归_一系列探究、研討活動。從活動進程可以看出，幼兒的思維是活躍的，幼兒在探索活動中所進行的一切活動都是由他們自己確定的，因此對自己在探索活動中的體驗?zāi)芮宄�地表達出來。此活動對幼兒的情趣、語言、動手操作能力都有促進作用；幼兒在活動中的主觀能動性得到充分的體現(xiàn)，是一節(jié)比較成功的師生互動式的活動。

附：調(diào)味品的特性
　　名 稱     顏  色    味　道       特     征
　　鹽    　　白色      咸    　　　像細沙子一樣、放入水里會化、水變咸了
　　糖    　　乳白色    甜    　　　像粗沙子一樣粘手、亮晶晶、放入水里會化、水變甜
　　醋    　　淺褐色    酸    　　　會流動、放入水里顏色變淺、味道很淡
　　醬油      深褐色    咸、甜    　會流動、放入水里顏色變淺、味道很淡
　　辣椒面    紅色      辣    　　　軟軟的像面一樣、很刺鼻
　　五香面    褐色      有點麻嘴    軟軟的像面一樣、有一種特殊的香味

中國幼兒網(wǎng)：http://m.lyymw.cn/school/Massacre.html  (優(yōu)秀教案)  編輯：豪華方便面