功效：養(yǎng)陰、健脾、飲食健康、補肺。

醫(yī)療：能安五臟、安心神；能定驚、安胎。

營養(yǎng)：蛋白中含有一種叫白蛋白的蛋白，具有清除活性氧的作用，可增強人體免疫力，達到防癌的功效。

人群：適合成長中的兒童、青少年及孕婦，做為營養(yǎng)補給品。

原料：全蛋1個，蛋黃3個，色拉油50克，低粉50克。

輔料：蛋白3個，白醋幾滴，細砂糖 50克，食鹽1克。

做法：

1、蛋白加入白醋幾滴打至粗泡，加入糖鹽打至干性發(fā)泡。

2、蛋黃、全蛋、油一起打勻。

3、篩入低粉拌勻成蛋黃糊。

4、蛋白霜分次與蛋黃糊切拌均勻。

5、裝入模具，烤箱150度，20分鐘。

兒童飲食：關東煮

原料：我用了一根蘿卜、4個雞蛋、各類丸子（至于什么牌子也就不說了，大家喜歡什么的都可以）有：魚豆腐、蝦球、貢丸、包心魚丸、棒棒腸、海帶結、魔芋結是我自己打的。

做法：

有些材料也是要按順序放進去煮的：

1、先蘿卜洗凈去皮，切成圓塊，放鍋里加適量水，加少許淡醬油和ほんだし（國內也有賣的 叫《干貝素》）先要煮到蘿卜變色。（我個人覺得這樣煮出來會有一種特別的香味。）；

2、在煮蘿卜的同時，把雞蛋煮熟，剝殼（煮雞蛋時最好用熱水，再加少許鹽，這樣煮出來雞蛋就不容易裂開）；

3、把煮熟的雞蛋放入煮得差不多的蘿卜里，再稍煮一會兒，雞蛋稍稍上色就可以了；

4、把丸子類的下鍋，煮透；

5、再放入魔芋結和海帶結，稍煮一會兒。