功效：扶正補(bǔ)虛、悅脾和胃、飲食健康、潤肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、利水消腫、止血生乳。

醫(yī)療：后體虛、手術(shù)病人恢復(fù)期以及婦女孕期產(chǎn)后進(jìn)食花生均有補(bǔ)養(yǎng)效果。

食療：花生醬含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)微量元素和大量的B族維生素、維生素E等，具有降血壓、降血脂的功效，對再生性貧血，糖尿病都能起到一定的輔助治療作用。

材料：黃油125g、花生醬70g、低粉160g、砂糖65g、雞蛋1個（帶皮約50g）、核桃仁25g。

做法：

1、黃油軟化，放入砂糖，用打蛋器打至發(fā)白體積膨大；

2、加入花生醬打勻；

3、加入雞蛋繼續(xù)攪打均勻；

4、篩入低粉，切拌均勻；

5、核桃仁壓碎，撒入，拌勻；

6、團(tuán)成小球，用叉子橫豎壓兩下，壓成餅；

7、烤箱200度預(yù)熱，放入后轉(zhuǎn)185度，中層烤18-20分鐘即可；

8、晾涼，密封，隨吃隨��！ 

兒童飲食：花生醬

原料：新鮮花生1杯 橄欖油2勺 蜂蜜或糖2勺

做法：

1.將花生洗凈，慢火炒香 (避免焦味)，再以攪拌機(jī)打碎為花生醬。

2.橄欖油，打發(fā)到顏色稍淺，加蜂蜜（糖）和花生醬一起打均勻。