中國(guó)幼兒網(wǎng)揭秘蕓豆：現(xiàn)代醫(yī)學(xué)分析認(rèn)為，蕓豆還含有皂苷、尿毒酶和多種球蛋白等獨(dú)特成分，具有提高人體自身的免疫能力，增強(qiáng)抗病能力，激活淋巴T細(xì)胞，促進(jìn)脫氧核糖核酸的合成等功能。

功效：溫中下氣、清熱祛火食譜、利腸胃、止呃逆、益腎補(bǔ)元?dú)狻?/P>

醫(yī)療：適合心臟病、動(dòng)脈硬化，高血脂、低血鉀癥和忌鹽患者食用。

原料：黃瓜1000克、蕓豆肉餡500克、海米40克。

做法：

1、海米用清水沖洗干凈泡一會(huì)，黃瓜去籽切塊；

2、蕓豆肉餡做成丸子，放入煎鍋，煎5分鐘；

3、翻下個(gè)，煎到兩面金黃；

4、海米、黃瓜和1000克的水煮沸；

5、下入煎好的肉丸，再次煮沸就可以了。喝的時(shí)候加鹽、胡椒調(diào)味。

五一勞動(dòng)節(jié)靚媽飲食健康大作：五香蕓豆

材料：白蕓豆200克.

輔料：八角（還是喜歡叫大料）2粒，桂皮2塊，花椒5克，大蔥一段，老姜1小塊，白糖一小勺，鹽10克。

做法：

1、白蕓豆洗凈后，加水浸泡12小時(shí)。泡的時(shí)間盡量長(zhǎng)一些，煮的時(shí)候會(huì)容易煮熟。

2、泡好的蕓豆撈出，水倒掉，老姜切片。

3、蕓豆，八角，桂皮，花椒，大蔥，姜片和白糖一起放入煮鍋中，加適量的清水大火燒開后，轉(zhuǎn)小火煮40－60分鐘，水要加夠，我就是沒加夠，結(jié)果煮到最后有點(diǎn)干鍋了。

4、煮到蕓豆完全熟透。

5、離火后加入鹽拌勻，冷卻即可。

總結(jié)：生活中我們吃著喝那，多多少少忽略了很多飲食健康知識(shí)，關(guān)注一些飲食常識(shí)還是很有好處的，食物相克，那些能一起吃，那些一起吃最好，中國(guó)幼兒網(wǎng)都給你最健康的分析與指導(dǎo)。