干貝功效：抗癌、延緩衰老食譜、軟化血管、防止動(dòng)脈硬。

醫(yī)療：治療頭暈?zāi)垦！⒀矢煽诳�、虛癆咳血、脾胃虛弱等癥。

原料：菜花、蘆筍、紅辣椒、干貝。

調(diào)料：鹽、料酒、雞精、油。

中國幼兒網(wǎng)做法：

1、將干貝洗凈放入碗中加清水、姜片、上屜整20分鐘；

2、菜花改刀成大朵，蘆筍去硬皮切段，紅辣椒切絲；

3、菜花蘆筍分別飛水撈出；

4、鍋內(nèi)放油煸香蔥花、姜末放入干貝，煸香投入料酒菜花加清湯、鹽、雞精煮到透深用水淀粉勾薄芡。

5、裝盤用蘆筍紅辣椒裝飾可擠少許蠔油汁佐食。

干貝冬瓜飲食健康

原料：干貝半兩，冬瓜1斤。

做法：

1、冬瓜先切成10cm見方的小塊，再在冬瓜的面上用刀按水平和垂直方向各劃3刀，但不要切斷。冬瓜放在碗中。

2、干貝洗凈，加少許黃酒，放點(diǎn)姜，水，微波爐中火轉(zhuǎn)一分鐘，要使干貝發(fā)透，用手撕開，連湯帶水倒在冬瓜上。將干貝末填入冬瓜的縫隙中，加入水，水淹沒冬瓜。

3、可再加少量的鹽，放入微波爐中用高火2分鐘，再中火5分鐘即可。

4、當(dāng)然，家常菜不用這么麻煩，直接把冬瓜切小片與干貝一起煮也可以。