功效：營(yíng)養(yǎng)豐富，清肝明目，幼兒園飲食，健身養(yǎng)顏。

口感：清香，口感清爽，甘味持久。

醫(yī)療：治療慢性肝炎、降低膽醇以及治療消化不良，改善胃腸功能、增加膽法分泌和便秘。

原料：圓蔥、猴頭菇、洋薊、雞湯、鹽。

做法：

1、圓蔥炒香；

2、放入猴頭菇，洋薊炒2分鐘；

3、放入雞湯燉10分鐘，放些鹽糖即可。

飲食健康：法式洋蔥湯

原料：洋蔥 1.2公斤、奶油 80公克、大蒜末 1大匙、白葡萄酒120c.c.、牛高湯800c.c.、月桂葉1片、起士4片、法國(guó)面包4片。

輔料：鹽適量、胡椒粉適量。

做法：

(1)將洋蔥洗凈，全部切成絲狀備用。

(2)奶油放入鍋中，用小火融化，再放入洋蔥絲及大蒜末，慢慢炒軟，約30分鐘左右，此時(shí)洋蔥的色澤會(huì)變成棕色。

(3)取湯鍋，將炒軟的洋蔥倒入，并加入白葡萄酒、牛高湯及月桂葉，用大火煮滾后，再改小火繼續(xù)熬煮約30分鐘，最后放入鹽及胡椒粉調(diào)味。

(4)將湯放入烤盅內(nèi)，上面放一片法國(guó)面包，再鋪上1片起士，然后放進(jìn)烤箱中，用中溫將起士烤融即可取出。吃的時(shí)候，用湯匙將起司、法國(guó)面壓入烤盅里，連同湯品一起食用即可。