功效：健脾利濕，益血補(bǔ)虛，幼兒園飲食，解毒。

醫(yī)療：用于脾虛氣弱，消瘦少食，或貧血、營(yíng)養(yǎng)不良；濕痹拘攣，或水腫、小便不利；尋常疣等。

原料：鮮黃豆300克、老抽3湯匙。

輔料：白糖2茶匙、鹽少許、花椒、大料少許。

做法：

1、先將黃豆用水洗凈泡軟，然后放在鍋里煮。

2、放入老抽，白糖，花椒和大料。

3、直至軟硬度適中，收到湯汁差不多時(shí)黃豆皮微皺即可，放涼后食用。

營(yíng)養(yǎng)：含豐富的蛋白質(zhì)，其中含人體必需的多種氨基酸，尤以賴氨酸含量最高；含大量脂肪，其中主要為不飽和脂肪酸（亞油酸、油酸、亞麻酸等）；并含磷酯、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、胡蘿卜素，維生素B1、B2、B12，煙酸、葉酸、膽堿、大豆黃酮甙、皂甙等成分。

飲食健康：五香黃豆

原料：黃豆。

做法：

1、黃豆一杯，洗凈，用水泡幾個(gè)小時(shí)，泡開后，撈入煮鍋，加水沒(méi)過(guò)豆子。加鹽和五香粉；

2、拌勻后，煮開，轉(zhuǎn)小火，煮至豆軟熟。撈出，加蔥花，香菜碎，尖椒碎，紅油，花椒油，醬油，拌勻即可。