引言: 淡粉色的玫瑰紅酒蓮蓉冰皮月餅，相對于清新爽口的奶皇抹茶餅皮月餅，它有些微微酸澀的清甜口味，搭配上凌厲甜美的玫瑰餡料和甘甜的白蓮蓉，亦濃亦淡更惹人回味。

原料：

冰皮月餅粉200克、白糖50克、紅酒320克、色拉油50克、玫瑰餡480克、白蓮蓉餡480克。【可以做16個100克的月餅】

做法：

1、餅皮原料混合均勻，入蒸鍋蒸20分鐘，攪拌均勻，成團放涼備用；

2、按餅皮40克、玫瑰餡30克、白蓮蓉餡30克，的比例分割成團；

3、白蓮蓉餡包入到玫瑰餡中；

4、再包入到冰皮里；

5、滾圓，按入月餅模，翻轉(zhuǎn)脫模。冷藏數(shù)小時候后食用。

做好的玫瑰紅酒蓮蓉冰皮月餅，有淡淡酸酸的紅酒味，搭配玫瑰、蓮蓉餡料很清甜。

飲食常識小推薦:

蓮蓉餡的做法：

1蓮子去芯，用清水洗干凈，倒進鍋里煮兩個小時，撈出來加適量水，用攪拌機打成蓮蓉

2把蓮蓉放到鍋里，小火煮開，不斷翻動，攪拌，加入白糖炒勻

3分三次加入植物油炒勻，每次都要等油完全被蓮蓉吸干后才能繼續(xù)加油

4一直炒到蓮蓉成團即可，晾涼待用

中國幼兒網(wǎng)小編總結(jié): 玫瑰紅酒蓮蓉冰皮是另一款味道很獨特的冰皮月餅。可見冰皮月餅的做法就有很多種,不同類型的餡可以做出不同口味的月餅,我們可以結(jié)合自己或親人的口味來做出多種多樣的月餅,以表達自己的心意!