引言：轉眼之前，天氣越來越熱了，所以現在的家庭都比較喜歡吃涼菜，但是如何才能將涼菜做的又香又有營養(yǎng)呢？以下就讓巧媽媽們來為家長們傳授一些經驗吧！

原料：干木耳20g、香菜2棵、青椒一根（實耗1/3根）、胡蘿卜一根（實耗半根）、洋蔥一個（實耗1/4個）、大蒜4瓣、鹽1/2茶匙、醋1茶匙、生抽1/4茶匙、油1湯匙。
做法：

    1、將各種原料洗凈備用，黑木耳涼水泡發(fā)；
    2、分別將胡蘿卜、洋蔥、青椒切絲備用，香菜切段，泡好的黑木耳擇洗干凈并撕成適當大小的塊；
    3、湯鍋中水開后，下黑木耳焯至水再開即可撈出，過涼水后備用。根據個人喜好可將胡蘿卜也焯一下；
    4、焯好的黑木耳與切絲的蔬菜放置在一個容器里，壓入蒜蓉；
    5、將油燒至8成熱后澆至蒜蓉上；
    6、加各種調料攪拌均勻即可。喜歡吃辣椒的，可以加辣椒油。
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