引言：炎熱的夏季不僅僅讓人食欲降低，而且還很容易產(chǎn)生心煩氣燥的情緒，而適當(dāng)?shù)娘嬍巢粌H僅可以增強(qiáng)人們的食欲，并且還能夠調(diào)節(jié)人們的情緒，以下就來看看其相關(guān)的做法吧！

食材：春卷皮   瘦牛肉    薄荷   朝天椒   蒜   綠豆芽   粉絲   青檸    

調(diào)料：魚露      白砂糖    

做法：

　　1、牛肉切薄片，每片都用刀背拍松。薄荷洗凈一半切碎，一半取葉留用。粉絲泡發(fā)。朝天椒切片。蒜切末。

　　2、青檸取汁，加入魚露、白砂糖、冷開水(2湯匙)、朝天椒片和蒜末調(diào)勻成調(diào)料汁。

　　3、大火燒開煮鍋中的水，放入牛肉片燙熟。

　　4、在牛肉湯中放入放入綠豆芽汆燙片刻撈出控干，再放入粉絲，煮熟過涼。

　　5、將熟牛肉、粉絲、綠豆芽和薄荷碎放入碗中，倒入調(diào)料汁拌勻。

　　6、春卷皮放入加入少許白醋的溫水中浸泡至回軟(約20秒)。

　　7、將春卷皮鋪在案板上，在中間排放3片薄荷葉，然后在薄荷葉上放上拌好的餡料，包緊即成。

飲食常識小推薦

薄荷檸檬冰爽茶的做法：

材料:薄荷葉，檸檬，蜂蜜（可隨意），冰塊

做法:

    1 薄荷葉用清水洗去浮灰，先用溫水泡1小時；
    2 檸檬洗凈切片；
    3 將泡好的薄荷水倒入茶壺或水杯，放入檸檬片；
    4 按照自己的口味加入適量蜂蜜（可以不加）調(diào)勻；
    5 放入冰塊即可。

中國幼兒網(wǎng)小編總結(jié)：薄荷在醫(yī)學(xué)界的用處很大，其吃法也是多種多樣，夏季媽媽們不防多關(guān)注此方面的飲食知識，了解更多的夏季的營養(yǎng)食品，讓家人過一個清爽的夏季！