引言：夏季的菜食常常讓媽媽感到頭疼，天氣炎熱，往往不知道做什么比較好，以下就來(lái)幫媽媽推薦下吧，酸酸甜甜的菜食更加容易引起寶寶們的食欲，具體的來(lái)看看做法吧！

材料：茄子  番茄  青椒

做法：

    1、青椒、西紅柿、茄子洗凈后，將茄子切成兩瓣放入清水中煮開(kāi)

2、開(kāi)鍋兩分鐘后放入青椒和西紅柿，等到青椒變色，西紅柿掉皮、茄子能用筷子戳透的時(shí)候撈出備用

3、晾涼后用手茄子、青椒、西紅柿弄碎

4、加入鹽、香油、油辣椒、蒜末、熟芝麻和雞精拌勻即可（也可加糖）

飲食常識(shí)小推薦

鮮香紫茄的做法：

材料：紫皮茄子300克、大蒜4瓣 　　

調(diào)味料：香油2小匙、甜面醬1小匙、精鹽1小匙、味精1/2小匙 　　

做法：

1、將茄子洗凈，帶皮切成塊狀，放入沸水中氽一下，撈出瀝干水； 　　

2、把大蒜洗凈搗成茸，放入茄子中，另放入精鹽、甜面醬、味精、香油拌勻即可食用。中國(guó)幼兒網(wǎng)小編總結(jié)：茄子含多種維生素以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)元素。特別是茄子皮中含較多的維生素P等等，不僅僅營(yíng)養(yǎng)豐富，也有著很高的藥物療效，對(duì)于寶寶們身體健康很有利！