特色：香爽宜人的香氣，飲食健康，為鮮食佳品。

作用：防止腦神經(jīng)老化、強(qiáng)心、抗癌軟化血管、增強(qiáng)人機(jī)體免疫等功能。

材料：8寸海棉或者戚風(fēng)蛋片2片、罐裝藍(lán)莓200克，明膠片（吉利丁片）6克。

輔料：鮮奶油250克、藍(lán)莓果醬適量。

做法：

1、先做8寸海綿或者戚風(fēng)蛋糕，過程我就省略了，請看我的另一個(gè)閨蜜菁制美食的專業(yè)水準(zhǔn)的云朵般的細(xì)致——完美戚風(fēng)；

2、將蛋糕橫剖成薄片；

3、明膠片用水泡軟待用；

4、鮮奶油冷藏后打發(fā)待用；

5、罐裝藍(lán)莓加熱至45度－50度，加入泡軟的明膠片拌勻；

6、離火將鍋放入涼水中攪拌冷卻，加入打發(fā)過的鮮奶油；

7、拌勻后的樣子；

8、在幕絲圈中放入一片蛋糕片，我沒有幕絲圈，就把活底蛋糕模倒扣來替代了，蛋糕片應(yīng)比幕絲圈稍小一些；

9、倒入1/2的藍(lán)莓幕絲，抹平；

10、再放入一片蛋糕；

11、再倒入剩余的藍(lán)莓幕絲，抹平；

12、放入冰箱中冷藏至幕絲凝結(jié)，我時(shí)間不夠，幕絲沒有完全凝結(jié)，所以看起來有“融化”的效果；

13、取出，拿掉幕絲圈，表面用藍(lán)莓果醬和巧克力碎做裝飾。

兒童飲食：藍(lán)莓餡餅

材料 ：杏仁粉100克 、糖粉100克、蘭姆酒20克、全蛋液100克、奶油50克、藍(lán)莓醬適量。

做法：

1、將A材料的粉類過篩，奶油加熱融化。

2、將A材料中加入蘭姆酒，用刮刀以切壓翻拌方式混合，再分次加入全蛋液用打蛋器拌勻。

3、加入奶油，用刮刀拌至與其它材料完全融合。

4、裝入擠花袋中，擠入模具六分滿，上面放上適量藍(lán)莓醬。

5、溫度：200度，時(shí)間15分鐘。