特色：清透暑熱，飲食常識，養(yǎng)胃津。

功效：清暑解熱，止渴，利小便。

醫(yī)療：用于暑熱煩渴、小便短少、水腫、口舌生瘡。

原料：西瓜皮、芫荽、紅甜椒、檸檬、生抽、鹽、糖、香醋、老干媽油辣子、蒜蓉、香油、花椒油。

做法：

1、選厚批西瓜皮洗凈，去掉大部分紅瓤、綠皮，切成薄片；

2、生抽、鹽、糖、香醋、老干媽油辣子、蒜蓉、香油、花椒油適量調(diào)成味汁，并加入少許檸檬汁；

3、將切好的西瓜皮絲和紅甜椒絲、芫荽盛入容器；

4、最后加入調(diào)好的味汁拌勻，冰箱腌制10分鐘左右后即可食用。

減肥食譜：西瓜皮蛋湯

原料：西瓜皮200克，雞蛋1只，番茄1只，鹽、味精、香油適量。

做法：

1、西瓜皮削去外層青皮與內(nèi)層紅瓤，切細(xì)條。

2、番茄切片。

3、雞蛋打散。

4、湯鍋加水，放入瓜條煮開，然后再依次下入番茄片，淋入蛋液，加入鹽、味精、香油調(diào)味即可。