綠豆是夏令飲食中的上品，更高的價(jià)值是它的藥用。盛夏酷暑，人們喝些綠豆粥，甘涼可口，防暑消熱。小孩因天熱起痱子，用綠豆和鮮荷服用，效果更好。

功效：清熱解毒，還有消腫、飲食健康、散翳明目。
配料：綠豆60克，白菊花10克。
制法：

1、綠豆去雜，洗凈。

2、白菊去雜放入紗布袋中，扎口，與綠豆同入砂鍋，加足量水，用旺煮沸，改用小火煮1小時(shí)，

3、等綠豆酥爛時(shí)，取出紗布袋。

中國(guó)幼兒網(wǎng)推薦新手綠豆糕

原料：綠豆面300g、白砂糖25g、蜂蜜120g、糖桂花25g、橄欖油30g、香油3g。

做法：

1、綠豆面放入碗中（綠豆面我是在超市買的）；

2、上鍋蒸25分鐘；

3、晾涼的綠豆面壓碎（晾涼的綠豆面比較板實(shí)，需要加工一下）；

4、將熟綠豆面過(guò)篩；

5、剩下的綠豆面顆粒放入保鮮袋中，用搟面杖壓碎；

6、所有的綠豆面都放入一個(gè)容器里；

7、放入白砂糖、蜂蜜等其它原料拌勻；

8、將拌勻后的綠豆面放入月餅?zāi)Ｖ校�沒有模具可以用任何容器）；

9、我用一個(gè)樂扣的盒子蓋上模具上，用力壓實(shí)（做月餅時(shí)扣下去從上往下壓，做綠豆糕時(shí)綠豆粉是散的，需要反過(guò)來(lái)壓實(shí)）；

10、取下樂扣的盒子，綠豆糕已經(jīng)在模具中被壓實(shí)了；

11、將模具扣在盤子中；

12、輕輕推壓把手，把綠豆糕扣出即可。